Pecker's blog

7/26（月）発売の、「別冊Lightning Vol.90 決定版!グルメバーガー大図鑑」に、当店のバーガーが掲載されました。
東京、関西、九州、沖縄のバーガー激戦区をエリア別に徹底検証。その他にも日本各地のグルメバーガーが掲載されており、グルメバーガーを極めたい方には完全保存版の一冊になること間違いなしです。
全国誌に掲載されただけでも大変光栄なことですが、紹介文の最後には、
「日本一美味しいと言っても過言ではないここのチキンバーガーは、札幌を訪れた際は一度は食べる価値あり!!」と書かれていました。身が引き締まる思いです。

待ちに待ったバーガーセット用の器が納品になりました。現在使っている木製の器が製造中止になってしまい、代わりになるものが見つからず、困り果てていましたが、長沼町の木工作家、中西郁志さんにお願いして現在使っている器と同じかたちのものを特別に作っていただきました。
素材は「せんの木」やっぱり手彫りはすばらしい ! 感激です。出来上がりまでに時間がかかるため少量ずつの納品になってしまいますが、本当にお願いして良かったと思います。新品もいい感じですが、使い込むほどに味が出てくる器になると思います。

7月も終盤、気がつけば今月はたった１度しかブログを更新していない。
相変わらずのネタ不足、というわけではないのですが、
今回の投稿は、完全に私事です。
中学３年生になる私の次女は、部活でソフトテニス部に所属しています。
越境入学してまで、のめり込んでいる娘のテニス生活も、終わりの時が近づいてきました。
上の画像は、彼女が朝練で私の車からおりてコートへと向かう姿です。
朝4時30分に起床して朝連へと向かい、その足で私は店へ、速攻炭をおこし開店準備をして、再び7時にコートへ向かい、一旦帰宅して朝食と支度を済ませ学校へ・・・といった生活を、小学校2年生から続けてきました。眠たくて辛いなぁと思う事もありましたが、そんな生活も、もう少しで終わりです。感傷的になる親父の気持ちとは裏腹に娘は、やっとこの生活から解放されると思っているかもしれません。コートへと向かう姿も見納めかぁと思い感傷的になる情けない父親、そんな娘の姿を写真に撮りました。
運良く小中と全道優勝するまでになった彼女ですが、今週末に行われる中体連の全道大会を前にして、様々な重圧がのしかかってきていることでしょう。勝ち抜いて、全国大会への切符を手に入れてほしいとは思いますが、怪我なく終わることを一番に願っています。頑張れ !

先日の3日（土）に、雑誌の取材がありました。月刊ライトニングの別冊「ハンバーガーブック」の第３弾が発売されることになり、第２弾に続いて当店が紹介されることになりました。今回は、新商品の「ペッカージャンバーガー」と「エッグマンバーガー」を紹介。発売時期はまだ未定ですか、決まり次第当ブログでもお知らせします。全国のグルメバーガーが勢揃い。お楽しみに。

明日から発売の新メニューを紹介します。

まずは、今回のイチオシのメニュー「ペッカージャンバーガー」（単品：430円、セット：700円）



発売までかなりの時間をかけた思い入れのあるバーガーです。ボリューム満点のから揚げに、自家製コチュジャンソースと隠し味にキムチを添えた自信作です。ピリ辛のソースは、辛味だけではなく深い味わいがあります。これからの季節にもオススメです。更に辛いソースをご希望の方には、50円プラスで「激辛」もご用意しています。

続いては、「エッグマンバーガー」（単品：380円、セット：650円）



鶏肉のパティに自家製てりやきソースをからめ、目玉焼きをトッピング、抜群の相性です!


最後はどんぶり。「チキチキ丼 コチュジャン」（610円）



鶏肉の首の部分のお肉「小肉」を使ったチキチキ丼シリーズの３作目が登場です。小肉のコリッとした独特の食感にピリッとした辛さがたまりません。いずれも自信作ばかりを揃えました。出来れば店内で出来たてを是非味わってみてください。ご来店心よりお待ちしております。

今日は、15時50分頃からHTBテレビ「イチオシ!」の中継がありました。昼過ぎから打ち合わせとリハーサルが続き、生放送だけでもかなりプレッシャーですが、新商品の紹介も重なりで不慣れな事が多かったので、殆ど余裕のないまま「本番」へ突入・・・。リポーターの藤尾さんに限られた時間の中で色々とご紹介をいただき、無事に中継を終える事ができました。今回は、炭火焼きの紹介から始まり、7月1日から発売予定の新商品「ペッカージャンバーガー」、「エッグマンバーガー」、「チキチキ丼コチュジャン」を紹介。新商品をいち早く皆様に御披露目できる機会をいただいて感謝です。

6月29日（火）『HTB北海道テレビ』の「イチオシ!」で当店から中継があります!
新メニューの紹介もしますので、是非ご覧下さい。

現在、厨房内において改修工事が行われております。平常通り営業しておりますが、 工事に伴う騒音、振動等で６月２１日までの間、ご迷惑をおかけすることになるかと思いますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。